Valentin Neumann begann im Alter von sieben Jahren Fagott am Conservatoire à rayonnement régional de Cergy-Pontoise zu lernen, wo er 2013 sein Diplôme d’études musicales und 2017 ein Konzertdiplom erhielt. Parallel dazu absolvierte er ein Studium der Musik und Musikwissenschaft an der Sorbonne, wo er mit einem Preis für Kammermusik ausgezeichnet wurde. Anschließend trat er in das CNSMD in Paris ein und schloss 2024 seinen Master in Kammermusik im Bläserquintett mit dem Quintette Diablo ab.

Er tritt regelmäßig mit renommierten Orchestern auf, darunter das Orchestre philharmonique du Luxembourg, das Orchestre National de France, das Opéra Orchestre National de Montpellier, das Orchestre de l’Opéra de Paris, das Orchestre Philharmonique de Radio France und das Orchestre National du Capitole de Toulouse.

Valentin Neumann gehört seit Oktober 2021 dem Orchestre philharmonique de Strasbourg an.