Après des débuts au Conservatoire à rayonnement départemental de Mulhouse, Jérémy Oberdorf intègre le Conservatoire à rayonnement régional d’Aubervilliers ainsi que la Haute école de musique de Genève. Clarinette solo à l’Orchestre philharmonique de Strasbourg depuis 2018, Jérémy Oberdorf est régulièrement sollicité par différents ensembles de musique de chambre (la Philharmonie de Poche, l’Octuor de Romandie…) et orchestraux (Luzerner Sinfonieorchester, Orchestre de la Suisse Romande, Orchestre symphonique de Mulhouse…).

Par ailleurs, il se produit en récital avec piano avec Stéphanie Muzzarelli, en quintette à vent ainsi qu’avec quatuor à cordes. Depuis avril 2024, il organise, en compagnie de la poétesse Isabelle Jullian-Francoville, des soirées mêlant poésie et musique.